Если хотя бы одно поле структуры имеет ссылочный тип, реализация метода Equals по умолчанию для этой структуры использует отражение для вызова Equals для каждого поля.
Отражение во время выполнения очень тяжелое. Почему бы просто не сгенерировать автоматически метод Equals по умолчанию для таких структур во время компиляции, чтобы избежать использования отражения во время выполнения?