Я думаю, что где-то калитка внутренне применяет эти классы, просто возвращая обновленный внутренний HTML и, таким образом, динамически создавая дату средство выбора (показано на снимке экрана ниже)
на снимке экрана ниже показан эффект CSS-класса «ui-datepicker-today» на 6
и эффект css-класс 'ui-datepicker-current-day' 7

Подробнее здесь: https://stackoverflow.com/questions/792 ... urrent-day