RestTemplate, как удалить utf8 из запроса? ⇐ JAVA

[Anonymous]

здравствуйте, у меня есть код из запроса системы, но RestTemplate всегда добавляет utf8 в заголовок
пример
POST /v1/documents/validation HTTP/1.1
Accept: application/json
Content-Type: multipart/form-data;charset=UTF8;boundary=gs7Tmph96b0PDkFCrOo9Y7EhtqqV3ok2agluTF

как удалить charset=UTF8?
это мой код
RestTemplate restTemplate = getRestTemplate();

HttpHeaders headers = new HttpHeaders();

headers.setAccept(Collections.singletonList(MediaType.APPLICATION_JSON));
headers.add("Content-Type", "multipart/form-data");

headers.add("FSE-JWT-Signature", getHashSignature());
headers.add("Authorization", "Bearer " + getBearerToken());

LinkedMultiValueMap map = new LinkedMultiValueMap();

FileSystemResource value = new FileSystemResource(new File(fileName));
map.add("file", value);
map.add("requestBody", requestBody.toString());

HttpEntity request = new HttpEntity(map, headers);


ошибка
"title":"InvalidRequestContent","status":400,"detail":"Request content not conform to API specification: UTF-8;boundary=Kpj8KEbP1NBn3tLmsWgbj8O6LlcGNzyp60ejoi4A"


Подробнее здесь: https://stackoverflow.com/questions/753 ... om-request