Проблема PHP MySql со специальным символом из другой закодированной таблицы ⇐ Php

[Anonymous]

У меня есть PHP-скрипт, который копирует данные из одной таблицы в другую.
Исходная таблица и ее поля — utf8mb4_general_ci, а целевая таблица и ее поля — utf8mb4_unicode_ci.
Я получаю сообщение «Неверное строковое значение» каждый раз, когда скрипт пытается вставить специальный символ, например «è».
Версия базы данных: 8.0.36-28. Раньше скрипт хорошо работал с версией БД 5.6.51-91.0-log.
Я пробовал с mb_convert_encoding и без него, результат тот же.

Подробнее здесь: https://stackoverflow.com/questions/791 ... oded-table