Почему PHP preg_replace() не заменяет «µ» в строке? [дубликат] ⇐ Php

[Anonymous]

У меня есть такая строка:

Код: Выделить всё

"Grünkohl (gegart) [vom Bauern, -50% gewaschen([{vBü,_-4%?+#*^°\ß´`&§"!|'~.:,;µ{}/$²³}])"

Я хочу, чтобы все символы, кроме некоторых разрешенных, были заменены на «-».
Это мой вызов функции:

Код: Выделить всё

preg_replace('/[^a-z0-9äöü°!"²§³\\$&\\(\\[\\)\\]=ß´\\+\\*~\'\\-_\\.:\\,;@€]/i', '-', $string);

И вот какую строку я получаю:

Код: Выделить всё

"Grünkohl-(gegart)-[vom-Bauern,--50--gewaschen([-vBü,_-4--+-*-°-ß´-&§"!-'~.:,;�----$²³-])"

Почему буква "µ" не заменена должным образом? (оно превратилось в "�-")

Подробнее здесь: https://stackoverflow.com/questions/791 ... -in-string