dataset.setColor()
dataset.setCircleColor()
в диаграмме MPAndroid.

Вот как я настраиваю диаграмму:
final LineDataSet lineDataSet = new LineDataSet(chart_entries, "Product Sale Graph");
lineDataSet.setDrawFilled(true);
Drawable drawable = ContextCompat.getDrawable(this, R.drawable.line_chart_gradient);
lineDataSet.setFillDrawable(drawable);
lineDataSet.setCircleColor(R.color.colorPrimaryDark);
lineDataSet.setColor(R.color.colorAccent);
Подробнее здесь: https://stackoverflow.com/questions/643 ... roid-chart